Smullen

Vriendin Gisterenavond na een drukke dag waar ik met van alles Koolhydraatarm eten bezig ben geweest, maar hoofdzakelijk met foto's was er een oude bekende over de vloer. Een oude vriendin die de meeste lezers wel kennen kwam speciaal voor ons koken. RJ' bracht een enorme portie creativiteit mee, en zette een vrijwel koolhydraat Creatiefarm diner voor onze neus. Het was echt smullen. Zoals gewoonlijk kwam ze Kreatief koken verrassend uit de hoek.  Koolhydraten-dieet Het recept bestond uit:

Vier champignons (niet koolhydraatarm)

Vier stronken witlof (koolhydraatvrij)

Een grote ui (khdvrij)

Een goudrenet (khdvrij)

50 gram pijnboompitjes (khdvrij)

200 gram verse rivierkreeftjes (khdvrij)

Klontje Roomboter

Klein beetje ong. 100 gr. Aardappelpuree

Voor het smeuïg maken en op smaak maken kwamen daar:

150cc magere gesteriliseerde room bij,

een snufje knoflook peper,

een scheutje visolie en

een scheutje Japanse Sojasaus

Het was werkelijk SMULLEN. Smullen
En het Creatief 2 begin van een heel gezellige avond. Cool man Dat was het weer voor nu. Gegroet. Ik ga een paar uur slapen.






Tweemaal wakker worden

Bijslapen Ik heb vanmiddag twee uur bijgeslapen en zit Dromerige Magritte nu nog wat Opstaan 2 dromerig met een verkeerde koffie naar buiten te kijken. Als je net wakker bent is het altijd even rillen. Nu dit keer ligt het niet aan het net wakker worden. Het is heerlijk guur herfstweer. Achter de molen van Nolet, daar bij de oude RDM, daar waar we nooit zicht op Koffie verkeerd hadden is een prachtig gat in de wolken en zie je letterlijk een bui voorbij schuiven. Een prachtig gezicht. Welk een kleurenpracht. Met die koffie en de kachel lekker Zon achter de wolken  aan voel ik me al weer opwarmen en wakker worden.

Rose zit naast me, die heeft die koffie gezet en me zojuist wakker gemaakt. Die rust heeft me goed gedaan. Ze is voor het eerst na Blauwe plekken door fragmin haar gips en dus ook de bijbehorende FragminFragmininjecties dagelijks  bloedverdunners naar de mondhygiëniste geweest. Daar was veel werk nodig. Normaliter kom ik er al met pijn vandaan, maar met het nodige achterstallig Mondhygiëniste 2 onderhoud is het helemaal bizar. Vanavond gaat ze naar school. Verder met haar tot nu toe grootste werk. Ik mis het stuk hier in de kamer, maar ja dan zou het niet af komen, dus daar wachten we nu op. Vanavond heb ik dus zowaar een avond alleen. Toch wel lekker.

Zoals Rose nu ze uit het gips is haar leven weer oppakt, daar heb ik groots respect voor. Ze heeft het werk bij de Wereldwinkel en ook het etaleren weer helemaal hervat, terwijl ze het voor het meendeel is blijven doen. Ze gaat nu weer vaak met me mee Jesse uitlaten, heeft zich ook opgegeven voor begeleide fysio fittnes, gaat weer naar school en heeft ook al vrijwilligerswerk in het hoofd voor als ze zich weer helemaal fit voelt en mobieler is. Daarover later meer.

Ik had een goede nachtrust vannacht. Laat thuis na een drukke maar leuke "spelletjesavond" op mijn werk. Een avond per week is er op mijn werk behorend tot het verplichte programma en om elkaar op een andere manier dan normaal tegen te komen Spelletjesavond. Spelletjesavond scrabble Gisterenavond heb ik 2 spelletjes scrabble gespeeld. Vroeger deden Rose en ik regelmatig een spelletje, en ook in onze computers zit een moderne versie van scrabble. Goed voor de hersenen en altijd leuk om te zien met welke creativiteit sommige proberen de te gekste woorden op het bord neer te leggen. Zwemoefeningen Vanmorgen heb ik een vol uur heerlijk gezwommen en geoefend in het lekkere warme water van "huize Frankeland". Daarna ben ik boodschappen gaan doen achter ons oude huis. Bij thuiskomst ben ik langdurig aan de telefoon bezig geweest met het opvangen van collega's die vervelende zaken hebben meegemaakt en daar een melding van gemaakt hebben. Zo kom ik ook vandaag weer aan mijn werkuren.

Nu bij de tweede keer dat ik opsta vandaag zie ik dat een aantal zaken voor de Wereldwinkel nog gedaan moeten worden, maar in dit geval ben ik aangewezen op de reacties van mijn medebestuursleden. Dat gaat vandaag helaas niet meer lukken dus. Binnen de Wereldwinkel werken we natuurlijk samen met de 400 andere WW's, en met de gezamenlijke importeurs in Culemborg, met Fair-Trade en ook met Fair-Support. Helaas worden door die laatste organisatie op het communicatievlak grote fouten gemaakt. Zo worden we vaak pas een aantal dagen voordat een actie begint daar van op de hoogte gebracht. Nippertjeswerk Men verwacht dan dat je op dat laatste moment nog wel van alles kunt regelen. Zo bepalen zij dat je bijvoorbeeld 10% korting verstrekt op een bon uit de krant, en daarmee vevolgens een loterij organiseerd waarbij iets te verdienen valt. Leuke actie, alleen waar haal je op zulk een korte termijn een bekende persoonlijkheid vandaan die zo'n trekking komt verrichten en dan heb je daar voor publiciteitsdoeleinden natuurlijk ook het liefste de pers, liefst in grote getale bij. Het lijkt wel alsof ze bij Fair-Support denken dat alle vrijwilligers 100uur per week te besteden hebben voor de Wereldwinkel. Zij worden notabene grotendeels betaald door de Wereldwinkels waar men allemaal met z'n twaalduizend vrijwillig en alleen voor het goede doel staan. Het niet betaald worden voor ons werk vind ik geen probleem. Rose en ik hebben een redelijk inkomen, maar om dat binnen te krijgen wordt ook hard Piet Hein Eek Loterij en veel gewerkt. Wat wel irriteert is dat men met dat vrijwillige karakter en het feit dat de gemiddelde leeftijd van onze vrijwillige medewerk(st)ers vrij hoog ligt bij Fair-Support geen rekening houd. Zo heeft men aldar het liefst dat onze winkel ook meegaat met de automatisering. Door vervanging van de kassa's en te gaan werken met streepjescode's willen ze meer vat krijgen op wat we in en verkopen, en daar gaat de eigen autonomie. Wij zijn bang daardoor een soort van Blokker of Marskramer te
worden met allemaal hetzelfde aanbod, en willen dit om meer redenen gewoon niet. We hebben het gevoel in deze mening genegeerd te worden en dat is erg lastig.

Had ik nu die 100 uur per week dan zou ik daar ook professioneel tgen ingaan, maar nu is het vechten tegen de bierkaai. Conflict bemiddeling Zo kraken mijn hersenen ook over een conflict binnen de Wereldwinkel. Ik ben ter bemiddeling gevraagd, en zit me af te vragen hoe ik hier als voorzitter nu mee om kan gaan zonder partij te kiezen en toch zuinig te blijven op onze andere vrijwilligers. Ik had er niet eerder bij stilgestaan welke problemen je tegen kan komen. Ik hoop op meedenkers Muis in HP printer binnen en buiten het bestuur, want ik weet het nog niet.

Het is alweer etenstijd. Wat is het snel donker, en alle lampen buiten zijn weer aan. Ik hoor dat we morgen naast deze guurheid ook nog storm krijgen. Muizenissen Ach, zo gek nog niet, goed om de muizenissen te laten vervliegen.

Inmiddels heerlijk gegeten. Heerlijk koolhydraat vrij. Dat lukt lang niet alle dagen, vooral op mijn werk krijg je veel koolhydraten binnen, maar thuis is het een andere zaak. Koolhydraatvrij Gekookte biet, avocado, zalm, rivierkreeftjes, slauitjes, gekookte eieren, mandarijn, kruiden, en een beetje slasaus. Dit wordt echt een stuk in etappes. Rose is de deur uit naar de SKVR en Jesse vindt het heerlijk dat ik deze keer thuis blijf om samen met haar en de katten op ons huis te passen. Ze staat zoals ze heerlijk vind lekker tegen me aan te leunen. De kilte is zowel uit mij als uit ons huis vertrokken. Ik heb een tijdje zitten broeden op een reactie, maar kom er nog niet uit. Ik laat het nog even bezinken en zet mezelf niet onder druk. Daar komt bij dat ik nog op hulp hoop.

Ik ga afronden. Lekker even niets doen. Als Rose rond 22.00u me vanaf Metrostation Beurs belt doe ik Jesse haar riem aan en ga Met het oog op morgen met haar naar buiten en dan halen we samen Theedrinken Rose weer op. De thee die we tegenwoordig i.p.v. bier 's avonds gebruiken staat dan al klaar en is bij terugkomst keurig getrokken. Dan luisteren we nog even naar het OOG op morgen en dan is het gauw genoeg weer de dag "waar ik me bepaald niet op verheugen kan". Morgen ook een werkdag deze keer. We gaan ook daar weer het beste van maken.

Ervaringen

Ondanks de beroerde nacht gisteren is het op de dag nog goed gekomen. Ik had gelukkig 's middags voor het werk een betere rustperiode en het werk was druk, leuk en aangenaam, maar helaas wel een stuk drukker dan normaliter op een zaterdag. Een van de Patiënten heeft getrakteerd op Chinees en dat was een erg lekkere verrassing. Hij had dit alleen niet overlegd met de diensdoende, want de oven stond gevuld met 14 maaltijden op ons te wachten en dus waren er al een aantal mensen gestart met de drie soorten eten die gisteren door de keuken geleverd waren. Er was chicken Tandoori, schorseneren met aardappelpuree en Zeeuws spek, en gekookte aardappels, gemengde groente en een alpensnitzel. Ikzelf was aan een portie Schorseneren begonnen met Zeeuws spek. Mooi in het kader van onze koolhydraatarme dieetgewoonte. Toen kwamen er echter allerlei verschillende Chinese gerechten op tafel en ook daarvan heb ik het niet kunnen laten mezelf nog wat voor te schotelen. Ja dat was leuk en lekker. Daarnaast heb ik de nodige behandelplanverslagen geschreven, een paar gesprekken gevoerd en een ontslagbrief geschreven voor een patiënt waarvan ik Persoonlijk Begeleider was en die al een tijdje met ontslag is. Een nieuwe taak voor ons verpleegkundigen en begeleiders. Vroeger deed de dokter dit of zijn secretaresse. Tegenwoordig hebben we maar 1 secretaresse voor een heel groot deel van het ziekenhuis en die kan daar de tijd niet meer voor vrijmaken. Wij eigenlijk ook niet, en er wordt dan ook nog verwacht dat je een totale opname in 5 regels vervat. Ervaringen vastleggen Nu weten vaste lezers dat regels een rekbaar begrip zijn en dat ik in 5 regels soms toch nog meerdere A viertjes nodig heb. Toch is dat natuurlijk niet de bedoeling. Het is knap lastig om alle belangrijke zaken en veranderingen samen te vatten in 5 zinnen. Ook dat is me gelukt, en voordat de nachtdienst om 22.41 binnen kwam had ik ook alle rapportages nog gereed.

Rose schreef er eerder al over. Het was weer tijd voor de tweemaandelijkse nieuwsbrief voor de Wereldwinkel en de ene keer is dat een veel grotere klus dan de andere. Deze keer had ik na het maken van een 24bladzij tellend fotoverslag over het uitje naar 't Sterretje-Mammoet en 't Stadserfcafé weinig tot geen inspiratie meer over voor de Nieuwsbrief. Het is ook niet voor niets dat deze pas de 31ste van deze maand gereed gekomen is. Tijdens de andere werkzaamheden had ik een kladje naast me liggen om wat ideeën op kwijt te kunnen. Een zucht van verlichting over het feit dat ook deze nu weer af is. Pfffff. Kladje schrijven

Vandaag na gisterenavond de gebruikelijke leuke discussie te hebben gehad over de klok vooruit of achteruit met Rose gelukkig toch op tijd wakker. Pillen, Douchen, een kop koffie er in en samen met Rose en Jesse naar het Sterrebos, waar we iedere zondagmorgen onze vaste andere hondenbezitsters tegenkomen. Het was knap nat. Wel weer lekker bijgekletst. Daarna besloten wat we als ontbijt zouden gaan nemen. Voor mij werd dit een heerlijke omelet. Rose makte een grote hoop geklutste tomaten, champignons, ui, knoflook en ei natuurlijk. Het was smullen. Tijdens het ontbijt hebben we gekeken naar de tweede DVD van Judge John Deed, zesde serie. Het bleek wederom een hele spannende die we nog niet eerder gezien hadden. Na het kijken weer naar bed.

Soms komt dat me wel eens de strot uit, maar doe ik het niet zit niemand anders dan ikzelf op de gebakken peren, dus kies ik er iederre keer weer maar weer voor om het toch te doen. Ik moet uiteindelijk vanavond ook weer werken, en dat gaat niet als ik instort. Nu zit ik onder een kop koffie verkeert dit blog te schrijven terwijl Rose een spelletje op de computer speelt. Ze wil graag dat ik haar kom helpen. Kortom een zacht verzoek om af te ronden. Dat ga ik ook doen als ik een toepasselijk plaatje gevonden heb. Later weer meer. Gegroet.

Koolhydraat arm eten, voorzichtig toch een suc6

Rose en ik zijn inmiddels toch voorzichtig gestart met in ieder geval koolhydraat arm te eten. We doen dat m.b.v. een internetkok die volop voorbeelden van ontbijten, lunches en diners voorschoteld.
Het bevalt ons wonderwel. Ik merk nog geen effect op mijn pijn, maar dat heeft volgens mij te maken met de hoge luchtvochtigheidsgraad.
Mijn lijf moet er op alle terreinen erg aan wennen, maar het valt me niet tegen.
Daarnaast ben ik veel meer fruit gaan eten wat ik zo goedkoop mogelijk aan het eind van de markt probeer te kopen.

Gek he, dat je zo snel van gedachten kunt veranderen. Nee, dat is eigenlijk niet waar. Ons hele leven zit vol veranderingen, en dat houd het uiteindelijk ook leuk en onvoorspelbaar.

Hello's en Goodbye's

Ik ben er niet altijd van bewust dat ik deze woorden vele malen ervaar. Het is niet altijd serieus maar soms is het diep en diep tragisch tot een blije hello. Zo ben ik vanmorgen naar de tandarts gegaan en nam afscheid van 2 oude vullingen en kreeg weer 2 nieuwe in. Hé? Ik snap het maar toch die vullingen, had ik ze niet dan was eten toch niet zo vreugdevol als het nu is. Zo hebben we French sister verwelkomt en zij neemt een paar dagen in persoon deel aan ons leven. We zijn naar het diamanten huwelijks feest van een broer van de moeder van French sister en Hot. Dit waren heel veel hello’s en goodbye’s in een middag gestopt.01  Het was leuk want meestal ontmoet ik deze families met een kist in het midden en nu konden we schuldloos genieten. Zo hebben we twee kleine meisjes kunnen verwelkomen en afscheid moeten nemen van een van die kleine meisjes, ook al leven ze in een ander land. We hebben gisteren ook bezoek gehad van 2 vrienden uit Zandvoort en weer lekker bijgekletst boven een lekkere soep die Hot met veel inspiratie heeft gemaakt. We aten een zalige koolsoep, het recept komt uit Zwitserland.04_2  Zo liep ik ook een paar dagen geleden met Jesse die vond dat ik een frisse neus moest halen in het park vlak bij ons thuis. Er liep een lange slungel nogal gehaast naar me toe en die vroeg me of ik iemand z’n pols kon meten. Na mijn bevestigend antwoord nam hij me mee naar zijn thuis terwijl hij tussen neus en lippen vertelde dat hij dacht dat zijn vader dood in zijn stoel lag maar hij wou zekerheid hebben. Ik ging naar binnen en zag meteen dat hij gelijk had maar voor Johan nam ik toch even de pols en de oude man was al dood. Ik liet Johan 112 bellen en hij zei dat hij het alleen wel af kon. Dit was wel een heel korte kennismaking en afscheid. Ik hoorde ook dat het huis aan de bank moest worden verkocht en nu is Johan bijna dakloos. Ik hoop dat hij steun gaat krijgen van zijn familie.

Nu even heel iets anders. Het recept van de koolsoep. 1 groen of witte kool ca. 500 gr., 1 el. bruine suiker, 40 gr. boter, 60 gr. bloem, 1 l. bouillon, peper, zout, 1/2 l. melk, 200 gr. in stukjes gesneden (cervelaat) worst.

Verwijder de buitenste bladeren van de kool en snij die fijn, maar niet te fijn. We willen nog een bite behouden. Fruit de kool met de bruine suiker 5 min. in de boter. Roer de bloem erdoor. Giet de bouillon er geleidelijk bij  en laat de soep een half uur zachtjes koken. Korter is beter voor die al genoemde bite. Proef of er peper en zout bij moet. Doe er vlak voor het opscheppen de melk en worstblokjes erdoor en laat alles door en door warm worden maar laat de soep niet meer koken. Je kunt er sneetjes roggebrood met gekruide smeerkaas erbij eten. Eet smakelijk.